{"id":2267,"date":"2021-02-21T14:33:42","date_gmt":"2021-02-21T12:33:42","guid":{"rendered":"https:\/\/donoso.es\/?p=2267"},"modified":"2021-03-19T14:36:38","modified_gmt":"2021-03-19T12:36:38","slug":"gachas-manchegas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/donoso.es\/?p=2267","title":{"rendered":"Gachas manchegas"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Tahoma;\">Harina de \u00abpitos\u00bb, \u00abtitos\u00bb o \u00abalmortas\u00bb, 3 chorizos, aceite de oliva, ajos, 1 pimiento choricero seco.<\/span><\/p><\/blockquote>\n<div align=\"CENTER\"><\/div>\n<blockquote><p><b style=\"font-family: Tahoma;\">Preparaci\u00f3n:<\/b><br \/>\n<span style=\"font-family: Tahoma;\">En una sart\u00e9n se fr\u00ede el pimiento choricero, y una vez enfriado se machacar\u00e1 en el mortero. A continuaci\u00f3n sofreiremos unos dientes de ajo, y los chorizos, partidos en trocitos. Cuando est\u00e9n fritos a\u00f1adiremos la harina de pitos, como 4 cucharadas soperas (una por persona) y la freiremos tambi\u00e9n. A\u00f1adiremos agua y el pimiento machacado. No dejaremos de mover hasta que quede una pasta m\u00e1s o menos espesa. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Tahoma;\">En la ebullici\u00f3n se producir\u00e1 el denominado \u00abfollar\u00bb de las gachas, en las que saldr\u00e1n burbujas de aire en la superficie cual volc\u00e1n.<\/span><span style=\"font-family: Tahoma;\">Para darle el toque final en el mortero echaremos unos cominos y una diente de ajo y lo machacaremos hasta conseguir una pasta, que con un poco de agua agregaremos a las gachas. Dejar hervir un momento m\u00e1s y servir en la misma sart\u00e9n.<\/span><\/p>\n<p>Y a comer con trozos de pan de cruz de nuestro pueblo, el que hacen Conso y Antonio, en la panader\u00eda Aparicio.<\/p><\/blockquote>\n<p>Os dejo este v\u00eddeo de CMM.<br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Gachas manchegas\" width=\"1170\" height=\"658\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jwmRQAAdZog?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Harina de \u00abpitos\u00bb, \u00abtitos\u00bb o \u00abalmortas\u00bb, 3 chorizos, aceite de oliva, ajos, 1 pimiento choricero seco. Preparaci\u00f3n: En una sart\u00e9n se fr\u00ede el pimiento choricero, y una vez enfriado se machacar\u00e1 en el mortero. A continuaci\u00f3n sofreiremos unos dientes de ajo, y los chorizos, partidos en trocitos. Cuando est\u00e9n fritos a\u00f1adiremos la harina de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1116,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[116,347,348,349],"class_list":["post-2267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-de-granatula-y-de-la-mancha","tag-gachas","tag-manchegas","tag-pitos","tag-titos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/donoso.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/donoso.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/donoso.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donoso.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donoso.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2267"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/donoso.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2578,"href":"https:\/\/donoso.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2267\/revisions\/2578"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donoso.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/donoso.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/donoso.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/donoso.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}