{"id":2436,"date":"2021-03-11T19:23:18","date_gmt":"2021-03-11T17:23:18","guid":{"rendered":"https:\/\/donoso.es\/?p=2436"},"modified":"2021-03-20T18:31:10","modified_gmt":"2021-03-20T16:31:10","slug":"molino-de-agua-calatrava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/donoso.es\/?p=2436","title":{"rendered":"Molino de agua Calatrava"},"content":{"rendered":"
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Fuera de los yacimientos arqueol\u00f3gicos, y ya en una \u00e9poca m\u00e1s reciente, nos encontramos con un nuevo tipo de molino que no precisa la utilizaci\u00f3n de la fuerza animal. Nos encontramos ante el<\/p>\n

Molino de AGUA<\/b><\/u>. Las primeras referencias de la sustituci\u00f3n de la fuerza humana o animal por la fuerza hidr\u00e1ulica, como fuente de energ\u00eda para el funcionamiento del molino, la encontramos escrita por Antipates de Sal\u00f3nica, que en el a\u00f1o 84 a. C. ya nos habla de un molino de agua de rueda horizontal. Vitrubio, en el a\u00f1o 25 a. C. en su libro X, descubre la existencia de la rueda vertical movida por agua y aplicada a la molturaci\u00f3n del grano (ace\u00f1a). Posteriormente los \u00e1rabes lo perfeccionan e introducen un nuevo elemento el Arubah, parte importante en el molino de cubo (en este caso la rueda que mueve el eje es horizontal).<\/p>\n<\/blockquote>\n

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\"\"A Gran\u00e1tula, sin dudar por la influencia de los \u00abingenieros del agua\u00bb – los \u00e1rabes – llegan estos molinos. Era muy f\u00e1cil de deducir que s\u00ed ten\u00edamos r\u00edo \u00bfpor qu\u00e9 no se iban a aprovechar sus aguas?. Y as\u00ed fue. En la Vega del Jabal\u00f3n quedaron sepultados para siempre tres sofisticados molinos, que por orden de la corriente fluvial recibieron los nombres de Molino Moro, Molino de Calatrava\u00a0<\/i><\/b>(fotograf\u00eda de la derecha)\u00a0y Molino de Columba<\/i><\/b>.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

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El molino de agua es un molino rudimentario que se ven\u00eda utilizando desde las primeras \u00e9pocas del cultivo, consist\u00eda en dos grandes piedras planas y circulares con orificio central por donde pasaba un eje, su funcionamiento es tan interesante como primitivo. El agua se elevaba por una construcci\u00f3n de piedra o mamposter\u00eda y aprovechando el desnivel del terreno abastece a una alberca alrededor de tres metros de profundidad que empujada por el agua del canal ejerc\u00eda una gran presi\u00f3n.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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Una vez lleno este dep\u00f3sito se abr\u00eda el saet\u00edn o saetilla desde la sala de la molienda y con la presi\u00f3n y potencia del chorro, se mov\u00edan y giraban violentamente las palas o cucharas del rodezno, y la piedra volandera, unida a \u00e9l por la maza, en su rozamiento con la fina, molturaba el grano que ca\u00eda por la tolva, convirti\u00e9ndolo en harina.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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El esquema de un molino de agua es el siguiente:<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

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\"\"Canal<\/b>, tambi\u00e9n llamado Caz que era la presa que tomaba las aguas canalizadas del r\u00edo y las vert\u00eda en el cubo o alberca como puede verse en la imagen. El cubo o la alberca estaba construido en piedra o en mamposter\u00eda. En \u00e9l se almacenaba el agua y mediante una compuerta se controlaba su salida hacia el rodezno. El conducto que conduc\u00eda el agua hasta \u00e9ste se denomina\u00a0Saet\u00edn<\/b>, y termina en una v\u00e1lvula (botana<\/b>) que era accionada desde dentro del molino y que regulaba el caudal.<\/span><\/p>\n

Rodezno o Rodendo<\/b>: Aspas horizontales a la corriente y al molino. \"\"Est\u00e1 emplazado f\u00edsicamente debajo del molino en el\u00a0c\u00e1rcavo<\/b>\u00a0(cueva excavada en la parte inferior). Cuando el agua pasa desde el canal empuja las cucharas o palas del interior del rodezno moviendo el eje que transmite el giro a la piedra corredera. El rodezno se apoya en una viga inferior, el\u00a0sopuente.\u00a0<\/b>La altura del sopuente era regulable mediante el\u00a0levador<\/b>, que se accionaba desde dentro del molino, permitiendo su engrane o no con la piedra molturadora.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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\"\"A trav\u00e9s de un eje o acial transmit\u00edan un movimiento de giro a la muela superior. El acial se ajustaba en su parte superior al orificio central de una pletina de hierro que, a su vez, estaba incrustada en la muela superior; el movimiento de rotaci\u00f3n del eje se transmit\u00eda a la muela a trav\u00e9s de dicha pletina (maza o espada)<\/b>.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"\"La muela inferior estaba anclada en una estructura fija, por encima del rodezno. A dicha base se sujetaba un sistema para regular la altura de la muela superior respecto de la inferior, con el fin de obtener la harina mas o menos fina.<\/span><\/p>\n

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El grano, depositado en la\u00a0tolva\u00a0<\/b>se vert\u00eda a un canal que gracias a la vibraci\u00f3n hac\u00eda caer de forma continua y pausada el grano al c\u00edrculo central de la muela superior. La separaci\u00f3n entre las dos muelas era mayor en la parte central, por donde iba entrando el grano, e iba disminuyendo hacia el exterior, por donde sal\u00eda la harina. Entorno a las muelas exist\u00eda un delantal de madera (el harnero<\/b>) que imped\u00eda que la harina se derramase. Esta se vert\u00eda por un canal hacia una pileta donde se recog\u00eda para su posterior envasado en sacos y transporte. Toda la estructura de madera, desde la tolva de entrada del grano hasta el canal de salida de la harina, se somet\u00eda a un movimiento vibratorio, que ayudaba a la entrada del grano y a verter la harina al harnero.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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\"\"Las estr\u00edas de la muela superior se desgastaban por el uso y se ten\u00edan que cincelar peri\u00f3dicamente. Para mover y voltear la muela se contaba con el dispositivo llamado cabria<\/b>. Sobre la estructura en la que descansaban las muelas se levantaba una percha en \u00e1ngulo, reforzado con un cartab\u00f3n. Al final del brazo de la percha se colgaba unas pinzas de hierro que se cog\u00edan a los orificios esculpidos en los laterales de la muela. Con el peso, las pinzas se cerraban sobre la muela. La muela era izada y volteada para proceder a su reparaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

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\"\"Por \u00faltimo y antes de proceder a su envasado la harina era preparada eliminando posibles impurezas y granos no machacados adecuadamente. Esta operaci\u00f3n denominada criba se efectuaba en el cedazo<\/b>\u00a0que consta de un rodillo con palas giratorio (semejante al que actualmente llevan las modernas segadoras), cerniendo la harina molturada.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Y c\u00f3mo no pod\u00eda ser de otra forma el agua era devuelta a la naturaleza pudiendo ser reutilizada otra vez en otro molino corriente abajo. En la siguiente fotograf\u00eda podemos ver la boca de salida del agua del molino Calatrava.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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