Enaceitados manchegos. Ingredientes:

• 625 gr de harina de trigo.
• 200 gr de azúcar.
• 375 ml de aceite de oliva virgen extra.
• 125 ml de aguardiente fuerte.
• 75 ml de vino blanco.
• rayadura de un limón grande.
• cáscara de una naranja mediana-
• 2 huevos.
• un papelillo de cada color de soda (uno es de ácido tartárico y otro de bicarbonato sódico). Los tipicos que gastamos en el pueblo, el Vesubio, caja blanca con dibujo del volcán en azul.