Os dejo este vídeo con uno de nuestros dulces. A mi me encantaban las tortas de manteca de Conso y Antonio.
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Tortas de azúcar
Hoy toca la receta de estas tortas manchegas, las tortas de azúcar. Esas tortas «redondas» que tenía Antonio y Conso en la panedería.
Ingredientes:
– 500g de harina de fuerza
– 200ml de agua templada
– 150ml de aceite de oliva virgen
– 40ml de licor de anís
– 1 huevo M
– 60g azúcar
– 1 cucharadita de matalahúva , anís en grano
– 1 cucharadita rasa de canela molida
– una pizca de sal
– 7g de levadura seca de panadero o 25g de fresca
– aceite para pincelar
– azúcar para espolvorear.